Bosch-Edelbrand

Angebotene Whiskys:

Bosch JR – Schwäbischer Whisky
Bosch 48 Limited
Bosch Gelber Fels
Bosch Cask 57

Besichtigung / Führung:

Besuch und Verkostung auf Voranmeldung über die Website möglich.

Öffnungszeiten:

Mo - Di, Do - Fr: 16-18.30 Uhr, Sa: 9-13 Uhr

Unterlenningen liegt malerisch am Fuß der Schwäbischen Alb im Lenninger Tal. Hier befindet sich die Brennerei Bosch-Edelbrand, als Familienbetrieb bereits in der dritten Generation geführt. Gegründet wurde sie 1948 von Großvater Johannes Renz. Die Idee zu einem schwäbischen Whisky beschäftigte Brennmeister Andreas Bosch viele Jahre: Den Wunsch, einen Whisky aus lokalem, heimischem Korn herzustellen, dieses zu brennen und anschließend in den Tiefen des Gewölbekellers der Brennerei reifen zu lassen, ließ ihn vor vielen Jahren den Brennkessel anwerfen. Die Besonderheit sollte darin liegen, nicht nur gängigen Weizen zu nutzen, sondern den Whisky auf Basis qualitativ hochwertigen Alb-Dinkel herzustellen, den er aufgrund der schwierigen Beschaffung – wie das andere Getreide auch (Gerste, Weizen, Roggen) – selbst im Lenninger Tal anbaut. Geschrottet wird es mit der Schale, aber ohne Spelz, die Außenschale in einem späteren Gerbgang entfernt. Destilliert wird über Holzfeuer, anschließend lange gereift. Zum Geheimnis des Erfolgs gehören eine gelebte Bodenständigkeit, der schonende Umgang mit der Natur, die Bereitschaft jeden Tag dazuzulernen, der Anspruch, alte Traditionen mit neuer Technik zu kombinieren, viel Zeit, noch mehr Geduld und das nötige Fingerspitzengefühl.