Farny Destillerie – Edelweissbrauerei Farny Kißlegg

Angebotene Whiskys:

Falken Single Malt (5 Jahre)
Falken Single Malt (Jahrgangsabfüllung, 8 Jahre)

Besichtigung / Führung:

Führungen gibt es auf Anfrage.

Öffnungszeiten:

Mo - Do: 7-12 Uhr und 13-17 Uhr, Fr: 7-12 Uhr

Das Gefühl der Braumeister für die Fermentation und den Reifeprozess war und ist Grundlage für beste Biere und Destillate der Edelweissbrauerei Farny. Dieses Gefühl ist auch Garant für feinen Whiskygenuss aus dem Allgäu. Und mit dem hohen Qualitätsanspruch der Brauerei und dem Traum der Braumeister, einen eigenen Single Malt Whisky zu brennen, startete das Projekt Falken Whisky im Jahr 2015 mit einer neuen und hochmodernen Brennerei. Auch der Reifeort des Falken Whisky ist besonders: So erwarb Oskar Farny im Jahr 1928 drei Alpen auf der Nagelfluhkette im Allgäu. Die Falkenalpe, Ausflugsziel und Erholungsort in unserer Heimat, wurde als Ort für das „Lager-Finish“ des Falken Whiskys ausgewählt. Auf 1.439 Höhenmetern erfährt er hier eine sechsmonatige Alp-Sömmerung und erhält im Bergklima seine hohe Komplexität. Harmonische Aromen nach Toffee, Vanille und Dörrobst sind fein eingebunden in 43 Prozent Alkoholvolumen. Die limitierte und nummerierte Erstauflage des Whiskys wurde im Dezember 2018 den glücklichen Bestellern ausgehändigt. Weitere limitierte Jahrgangsflaschen werden auf Bestellung ausgegeben. Verfügbar ist eine fünfjährige Abfüllung sowie eine achtjährige Jahrgangsabfüllung in nummerierter und limitierter Auflage.