Ida Destille

Angebotene Whiskys:

Ida Whisky „smooth“, Single Malt, 55,1%
Ida Whisky „gentle smoke“, Single Malt, 58,9%
Ida Whisky „4th season“, Single Malt, 59,9%

Besichtigung / Führung:

Nach Absprache

Öffnungszeiten:

Nach Absprache

Die Ida Destille ist die einzige Whisky Brennerei Ostfrieslands, eine der wenigen, von einer Frau geführten Brennereien und steht für außergewöhnlichen Single Malt „straight from the Cask“ in ausgesuchten Auflagen. Dafür zog Inhaberin Heidi Brintrup, die aus einer Hoteliers-Familie aus Österreich stammt, 2014 mit ihrem Mann nach Idafehn auf einen alten, ostfriesischen Hof, der über ehemals landwirtschaftlich genutzte Räumlichkeiten verfügte. Dies war die Geburtsstunde des Traums von der Wiederbelebung der alten, ostfriesischen Brenntradition. Das Handwerk erlernte Brintrup bei ausgezeichneten Brennerinnen und Brennern in Bayern und Osttirol, zudem hat sie praxisbegleitend an Kursen und Seminaren teilgenommen, um das notwendige Knowhow als Grundlage und Rüstzeug zu erwerben. Nach Erfüllung aller behördlichen und anlagentechnischen Maßnahmen, konnte die Ida-Destille im März 2019 die Produktion aufnehmen, die Fassbefüllungen wurden im November 2019 gestartet. Die ersten Single Malts – Ida Whisky „smooth“ und „gentle smoke“ – wurden im Juli 2023 sehr erfolgreich präsentiert. Im November 2023 erfolgte die Abfüllung des Ida Whisky „4th season“, der auch noch bestellt werden kann.

Die Ida Whiskys „smooth“ und „gentle smoke“ wurden im Rahmen des German Whisky Award 2024 beide
mit einer Silbermedaille ausgezeichnet. Die Editionen „smooth“ und „gentle smoke“ 2024 kommen in der bekannten Qualität in Kürze in ihre Karaffen.