Singold Whisky Destillerie

Angebotene Whiskys:

SinGold, Single Malt, 40%
SinGold, Single Malt, Sherry Cask, 46%
SinGold, Single Malt, Cask Strenght, 58,1%
SinGold, Single Grain, 40%
SinGold, Single Grain, Port Finish, 43%
SinGold, Whisky Tasting Set (5 Whiskys)

Besichtigung / Führung:

Führungen: Wie auf der Homepage ausgeschrieben:
www.singold-whisky.de/whisky-tastings

Öffnungszeiten:

Fr: 16-19 Uhr,
Sa: 10-13 Uhr

„SinGold Whisky ist duftendes Gold in flüssiger Form.“

Hans-Jürgen Filp
Gründer SinGold Destillerie

Ein Whisky voller Tiefe und Komplexität. Das Aroma weich und fruchtig, im Nachklang samtig-süß wie frischgebackener Kuchen: SinGold Whisky ist duftendes Gold in flüssiger Form. Gebrannt aus schwäbischem Gerstenmalz und dem reinen Wasser des Naturschutzgebiets Westliche Wälder. Gereift im milden Klima der bayerischen Voralpen: ein echter Augsburger Whisky und Produkt dieser so sanften wie abwechslungsreichen Landschaft. Im SinGold Whisky spiegelt sich der geduldige Ehrgeiz und Perfektionismus eines Brenners, der sich seiner Sache ganz verschrieben hat. Das macht ihn zu einem Whisky der leisen Töne, schnörkellos und von zurückhaltender Brillianz. Was hier vor der Kulisse des fernen Alpenpanoramas in der SinGold Destillerie aus den Kupferkesseln rinnt, ist das Destillat eines grandios puren Whiskys, der die Zeit auf seiner Seite hat.

Das Zusammenspiel von Klima, Wasser und Böden variiert von Ort zu Ort. Das macht den SinGold Whisky und seine Ausgangsstoffe so einzigartig wie die Region, aus der er stammt. Direkt vor der Haustüre, im Einzugsgebiet der Flüsse Singold, Lech und Wertach, wächst die Braugerste, die über einen Umweg zum Mälzen in Bamberg zurück in den heimischen Maischebottich wandert. Dort trifft sie auf sorgfältig kontrolliertes und in eigener Anlage gefiltertes Wasser, das ein Tiefenbrunnen aus dem angrenzenden Naturschutzgebiet der Westlichen Wälder fördert. Regionalität ermöglicht der SinGold Destillerie optimale Kontrolle über den ganzen Herstellungsprozess und trägt ihren Teil zum individuellen Charakter des Whiskys bei.

In der Herstellung des Sin-Gold Whiskys lebt die Liebe zur schottischen Tradition: gebrannt wird die ungeläuterte Maische, auf einer maßgefertigten Anlage des renommierten Herstellers Arnold Holstein im aufwändigen Pot-Still-Verfahren. Vierfaches Brennen, ohne Redestillation von foreshots und feints, bringt das klare Destillat zur Perfektion. Handarbeit und Qualität, dafür brennt die SinGold Destillerie.

Der Föhn, berühmt-berüchtigtes Wetterphänomen des Voralpenraums, beschert der SinGold Destillerie ein mildes, aber wechselhaftes Klima: Im Winter warm, das Frühjahr nasskalt, der Sommer trocken. Und im Herbst hängen dichte Nebeldecken wochenlang über der weiten Lechebene. In der offenen Konstruktion des Fasslagers ist der SinGold Whisky den wechselnden Wetterlagen und Temperaturen beinahe eins zu eins ausgesetzt. Hier atmet das Fass in den Regalen und reift der Whisky in seinem Fass bis zur Abfüllung. Das Endprodukt darf bleiben, wie es ist – ungefiltert und ungefärbt ein reiner Whisky erster Güte.

News aus der Brennerei

2021:

Erstabfüllung SinGold Destillerie

Erstabfüllung SinGold Destillerie – SinGold Whisky (singold-whisky.de)