Zeitzer Whisky Manufaktur

Kontaktdaten

Angebotene Whiskys:

Zitcy (diverse Abfüllungen)

Besichtigung / Führung:

Keine Angabe

Adresse Ladengeschäft:
Judenstraße 1
06712 Zeitz
+49 (0) 34 41/778 99 10

Öffnungszeiten:

Mo - Fr: 10-17.30 Uhr

Von der Idee in den Bergen Schottlands, daheim eine kleine eigene Brennerei zu betreiben, bis zum Ziel der Zeitzer Whisky Manufaktur liegen nun einige Jahre hinter dem Inhaber Daniel Rost. Nach dem über die Hälfte des Weges zurückgelegt war, stand er vor der Frage, welche Brennerei zum Einsatz kommen sollte. Eine Neuauflage der seltenen und arbeitsintensiven Lomond Still ist es geworden! Grundlage für die Whiskyproduktion ist regional angebaute Gerste mit und ohne Torftrocknung. Zur Reifung kommen Eichenfässer, meist aus amerikanischer Eiche, oder auch Ex-Sherryfässer aus Spanien, -Portwein- und -Rumfässer zum Einsatz. Für spezielle Vanillearomen und eine vordergründige Süße werden teils Fässer aus Kastanie oder Akazie verwendet. Am 14.10.2017 startete der Verkauf des Batch I des Zitcy Whisky. Der Name findet seinen Ursprung in der ersten, urkundlichen Erwähnung der Heimatstadt Zeitz im Jahr 967. Mittlerweile sind weitere Abfüllungen in der Flasche gelandet und schon restlos vergriffen. Daneben gibt es auch Fassprojekte im Angebot. Sie werden in Fassstärke abgefüllt und erfreuen sich großer Beliebtheit. Zuletzt baute man eine neue Brennerei direkt neben dem ausgezeichneten „Green Island Pub“ in Zeitz.