Von der Schaubrennerei bis zur Dachterrasse
Die Spezialitäten-Brennerei & Whisky Destillerie Liebl in Bad Kötzting präsentiert ein neues Gebäude, das auf den Namen „Brennorama“ hört. Das architektonisch aufwändige gestaltete Gebäude mit viel Glas umfasst neben der Schaubrennerei auch Verkostungsräume, einen Shop mit Raritäten, eine Gastronomie mit regionalem Bezug und eine Terrasse mit 190°-Panoramablick. Darin ist alles auf Nähe und Echtheit ausgerichtet: „Du riechst das Holz, siehst das Feuer, schmeckst den Wald“, beschreibt Gerhrad Liebl, Inhaber und Brennmeister der Brennerei, das Erlebnis.
Trotz der Innovation bleibt Liebl sich und seiner Herkunft treu, denn Regionalität ist hier kein Marketingschlagwort, sondern gelebte Praxis: „Die Rohstoffe kommen nicht vom Großmarkt, sondern vom Hof nebenan – oder von Partnern, die wir seit Jahrzehnten kennen“. Das gilt auch für das Handwerk, denn alles wurd hier selbst gemacht: „Genuss braucht Zeit. Ruhe. Und Menschen, die wissen, was sie tun.“
Bild/Bezugsquelle: Spezialitäten-Brennerei & Whisky Destillerie Liebl GmbH (www.brennerei-liebl.de)