Brigantia® – 1. Bodensee Whisky-Destillerie

Angebotene Whiskys:

Brigantia Classic, Single Malt Whisky, 43%
Brigantia Aged 8 Years, Single Malt Whisky, 44%
Brigantia Aged 12 Years Edition Constancia, Single Malt Whisky, 46%
Brigantia Gin Cask Finish, Single Malt Whisky, 46%
Brigantia Islay Cask Finish, Single Malt Whisky, 46%
Brigantia Rum Cask Finish, Single Malt Whisky, 46%
Brigantia Sherry Cask Finish, Single Malt Whisky, 46%
Brigantia Schwaben Edition, Single Malt Whisky, 45%
Brigantia Lake Side Edition, Single Malt Whisky, 45%
Brigantia Peat Lake Edition, Single Malt Whisky, 46%
Brigantia Pedro Ximénez Single Cask-No. 1252, Single Malt Whisky, 57,7%
Brigantia Aged 12 Years Sherry Single Cask-No. 724, Single Malt Whisky, 54%
Brigantia Aged 10 Years Distillery Exclusive, Single Cask, Single Malt Whisky
Brigantia Heiligabend Whisky, Single Cask, Single Malt Whisky
Brigantia Private Cask, Single Cask, Single Malt Whisky

Besichtigung / Führung:

Whisky erleben am Bodensee – ein Blick hinter die Kulissen von Brigantia®

Whisky-Tour mit Guide und Verkostung: Dienstag & Donnerstag | 17,00 € pro Person | Start der Führung: 16:00 Uhr

Einmal hinter die Kulissen der 1. Bodensee Whisky-Destillerie blicken – das ermöglicht eine Führung durch die Brigantia® Whisky Destillerie in Kressbronn. Seit 2008 wird hier auf einer historischen Brennanlage von 1890 der erste Single Malt Whisky vom Bodensee destilliert. Besucher erfahren spannende Details über die Herstellung der mehrfach preisgekrönten Brigantia® Whiskys, von der Auswahl des heimischen Gerstenmalzes über die Destillation bis hin zur Reifung in ausgewählten Eichenfässern.
Ein besonderes Highlight ist die Erlebniswelt im Whisky-Stadl: Hier taucht man nicht nur in das historische Fasslager ein, sondern entdeckt auch alte Maschinen aus der einst eigenen Küferei und erhält spannende Einblicke in den Ablauf und die Entwicklung des Whiskys. An verschiedenen Stationen können Gäste die Produktion mit allen Sinnen erleben – vom Gersten-Board zum Probieren, über das Brenner-Board, auf dem man das Herzstück des New Make riechen kann, bis hin zur Aromabar, an der die unterschiedlichen Aromen einzeln erfahrbar werden. Besonders beeindruckend ist die Jahreswand, die anschaulich zeigt, wie sich die Farben des Whiskys im Laufe der Reifung in verschiedenen Fässern entwickeln.
Abgerundet wird die Führung mit einer Verkostung von zwei Single Malt Whiskys. Neben den regulären Führungen bietet die Destillerie auch Seminare und Tastings an, die noch tiefere Einblicke in die Welt des Whiskys und die Kunst der Sensorik geben. Weitere Informationen zu den Terminen finden Sie auf der Webseite.

Öffnungszeiten:

Mo - Fr: 8-12 Uhr und 14-18 Uhr, Sa: 8.30-12.30 Uhr

Schon lange hatte Martin Steinhauser die Vision vom „1. Single Malt Whisky vom Bodensee“. 2007 ergab sich dann die Möglichkeit, eine Destille von 1890 zu erwerben. Das zuständige Hauptzollamt stimmte einer Standortverlegung zu, und nach einer sorgfältigen Restauration konnte Steinhauser 2008 zum ersten Mal einen Whisky auf seiner Anlage destillieren. Der Brigantia® erinnert namentlich an den römischen Gelehrten Plinius der Ältere, der vor 2.000 Jahren den oberen Teil des Bodensees – den Obersee – als „Lacus Brigantius“ bezeichnete. Bei der Herstellung legt man besonderen Wert auf Güte, Augenmaß und Geduld. Für den „1. Single Malt Whisky vom Bodensee“ verwendet man erlesenes, heimisches Gerstenmalz, das gemälzt und getrocknet wird. Nach der Gärung unter Zugabe von speziellen Whiskyhefen wird der Sud abdestilliert. Gereift wird in edlen Eichenfässern. Einige befinden sich im über 100 Jahre alten „Whisky-Stadl“, eines von drei Lagerhäusern. Der Holzstadl stand vorher im Allgäu und wurde in Kressbronn wiederaufgebaut. Dort reift der Brigantia unter Einfluss von Kressbronner Blasmusik. Aktuell gibt es vierzehn limitierte Whiskys sowie den Heiligabend Edition und den MS Schwaben Edition, der im Bug der Schwaben auf dem Bodensee reift.