Marder Edelbrände

Angebotene Whiskys:

Marder Single Malt Whisky Classic, 8 Jahre, 43%
Marder Single Malt Whisky Amarone Fass, 44,8%
Marder Single Malt Whisky 12 Years, 42,7%
Immer wechselnde Cask Strength, Single Cask Abfüllungen

Besichtigung / Führung:

Eine Besichtigung mit Führung ist jederzeit nach Absprache möglich.

Degustation: Führung durch die Brennerei, Begehung des Fasslagers, Edelbrandbüffet mit Wasser, Brot und Käse. Pauschal bis 12 Personen: 200,- €, jede weitere Person: 15,- €. Dauer: zirka 1,5 Stunden.

Öffnungszeiten:

Di - Fr: 14-18 Uhr, Sa: 9-14 Uhr

Wer nach Albbruck kommt, ganz in den Süden Baden-Württembergs, spürt sofort die Nähe zu den Alpen – und die Ruhe einer Region, die sich nicht in den Vordergrund drängt. Zwischen bewaldeten Hängen, Obstgärten und Weideflächen liegt die Brennerei Marder Edelbrände – ein Familienbetrieb mit langer Tradition im Obstbrand. Still und konsequent hat man sich hier aber auch in die Whiskywelt vorgearbeitet. Ohne großes Aufsehen, dafür mit Geschmack und Haltung. Was Stefan Marder antreibt, ist Neugier. Trotz des experimentellen Fassmanagements bleibt Marder dem Schwarzwald verbunden. Das Malz stammt von einer Brauerei aus der Nachbarschaft, das Wasser aus weichen Schwarzwaldquellen. „Das sind unsere größten Schätze“, sagt Stefan Marder. Man spürt: Die Herkunft ist hier keine Marketingidee, sondern gelebter Alltag. Auch die Zurückhaltung ist Teil dieser Haltung. Fast alle Schritte übernimmt Stefan Marder selbst – vom Brennkessel bis zur Etikettierung. Unterstützung gibt es durch den Senior. „Zum Glück ist jeder Schritt für mich spannend – es macht einfach Spaß“, erklärt Stefan Marder. Dass die Whiskyliebhaber seine Arbeit zu schätzen wissen, zeigt sich bei Tastings und Führungen. Außerdem konnten schon einige Preise eingefahren werden.